¿Cuál es la diferencia entre un Espresso, Ristretto y un Lungo?

Explicación de los términos Expreso, Ristretto y Lungo

¿Cuál es la diferencia entre un Espresso, Ristretto y un Lungo? - 41Uo5ZFXazLPara cualquiera que no esté familiarizado con la terminología, aunque la definición de estos puede variar dependiendo de dónde se encuentre, generalmente se acepta que un lungo es una versión “estirada” de un espresso con el doble de agua. ¡Sin embargo, esto no debe confundirse con ningún café como un Americano en el que se agregue agua posteriormente! Toda el agua en un espresso lungo se elabora y no se agrega después.

En el otro extremo de la escala, un ristretto es típicamente una versión condensada de un espresso que usa menos agua.

No hay una definición aceptada de cuánto hace exactamente un ristretto, un espresso y un lungo. Sin embargo, una proporción aproximada de lo que deberían ser es la siguiente: 1: 1 ristretto, 1: 2 espresso y 1: 4 lungo. Entonces, un lungo produciría aproximadamente el doble del agua de un espresso, y un espresso se prepararía con aproximadamente el doble del agua de un ristretto.

 

 

¿Esto significa que los lungos son menos intensos o sabrosos que un espresso?

Este es un concepto erróneo común, en resumen, no. Los espressos más fuertes son más intensos que los pulmones más fuertes, pero el rango posible de cuán leve o intenso es un asado se reduce al café de donde se produce la cápsula. En una escala de uno a diez, las  cápsulas de Nespresso lungo  tienen una intensidad que varía de 2 a 7, por lo que ya puedes ver que algunas de ellas tienen un sabor más fuerte que muchas cápsulas de espresso Nespresso normales.

El Lungo más fuerte que encontrarás en la línea de cápsulas de Nespresso es el Fortissio Lungo. Bajando de esto es la cápsula de Vivalto Lungo, que tiene un índice de intensidad de cuatro. Finalmente, la cápsula Linizio Lungo es aún más suave y tiene un olor a cereal malteado, un sabor suave pero muy distinto. Esto tiene una calificación de intensidad de solo dos y redondea la oferta estándar de Nespresso.

Además de la intensidad del sabor, algunas personas preguntan si esto significa que los pulmones también tienen menos cafeína. No hay más o menos cafeína en un lungo que un expreso, ya que el principal factor diferenciador es la cantidad de agua que está pasando para producir el lungo durante la extracción, y cuánto tarda la extracción del café. Las únicas diferencias se reducen al tipo de frijoles, porque los frijoles Robusta tienden a tener más cafeína en ellos que los granos de Arábica normales. Sin embargo, la cantidad de  cafeína de la cápsula Nespresso  es aproximadamente la misma en cada uno porque la proporción de la mezcla de estos tipos de granos de cafe no varía demasiado.

¿Puedo hacer un Lungo usando una cápsula de café expreso Nespresso?

Esto es bastante importante: ¡no debe hacer un expreso con una cápsula lungo o viceversa! Las mezclas de café y sus sabores respectivos se combinan específicamente con el tiempo de extracción en mente. Extraer una cápsula de café expreso muy despacio y con más agua solo dará como resultado un espresso débil y sobreexigido que no tendrá el sabor deseado. Del mismo modo, sería imposible extraer los sabores completos de un lungo de una cápsula Fortissio Lungo, Vivalto Lungo o Linizio Lungo extrayendo a mayor presión y por un período de tiempo más corto.

Clasificacion: 

Comprar Nespresso Amazon

 

55,65€
13 Nuevo Desde 41,99€
¿Cuál es la diferencia entre un Espresso, Ristretto y un Lungo? - blankAmazon.es
Envío gratuito
17,31€
1 Nuevo Desde 17,31€
15 Usado Desde 14,47€
¿Cuál es la diferencia entre un Espresso, Ristretto y un Lungo? - blankAmazon.es
Envío gratuito
13,81€
7 Nuevo Desde 9,02€
¿Cuál es la diferencia entre un Espresso, Ristretto y un Lungo? - blankAmazon.es
Envío gratuito
27,37€
22 Nuevo Desde 24,99€
¿Cuál es la diferencia entre un Espresso, Ristretto y un Lungo? - blankAmazon.es
Envío gratuito
Última actualización: mayo 23, 2018 9:41 pm

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: